蒸鸡蛋糕

烘焙不只是为了有得吃，接订单也可以用来调整心情，今天这个鸡蛋糕就有如 #张开大嘴对着我哈哈大笑足以调整一下自己的心情。

这鸡蛋糕是自然发的，没有用粗糖画十字。

材料:

鸡蛋3粒
面粉300克
幼糖250克
100plus 200ml

做法:

鸡蛋和幼糖打发至泛白，提起可以画8字，不要太浓稠，要有一点点的流动性。

面粉和100plus分3次拌入蛋糕糊里，搅拌至无颗粒，倒入7寸竹篮里，大火蒸30分钟至熟。